Fuldautomatisk stegning i industriel skala
Stegetunnelen fra JOM frigør dit personale, mens den steger op til 4.000 frikadeller i timen — perfekt gyldne, hver gang.
Automatisér din stegning — fra fars til færdigt produkt
Stegetunnelen fra JOM er en fuldautomatisk stegemaskine til farsprodukter. Fars doseres automatisk fra en 100 kg beholder, steger på en rustfri stegeplade med teflondug, vendes automatisk og føres til afdrypning.
Resultatet er ensartet stegning i stor skala, frigjort personale og en markant højere produktionseffektivitet.
- Rustfrit stål
- Siemens touchscreen
- 4 varmezoner
- Fås i flere størrelser
Sådan optimerer stegetunnelen din produktion
Fra automatisk dosering til perfekt stegning og nem rengøring.
100 kg produktbeholder
Stor beholder med indbygget omrører. Monteret på hjul for nem flytning. Alle aftagelige dele tåler maskinopvask.
- 100 liter kapacitet med omrører
- Monteret på hjul for nem flytning
- Doserer direkte fra tragt til stegeplade
- Alle aftagelige dele tåler maskinopvask
Automatisk dosering
Farsen doseres automatisk via servokuglespindel. Justerbar vægt fra 30–300 gram via touchscreen.
- Justerbar vægt fra 30–300 gram
- Servokuglespindel for præcis udlægning
- Justerbar trykplade for ensartet form
- Formværktøj efter ønske
1.500–4.000 enheder pr. time
FS 5000 leverer 1.500–2.000 stk/time. FS 7000 op til 4.000 stk. Trinløs regulering af stegetid.
- FS 5000: 1.500–2.000 stk/time
- FS 7000: 3.500–4.000 stk/time
- Trinløs regulering af stegetid
- Ensartet resultat uanset volumen
4 uafhængige varmezoner
Stegepladen er opdelt i fire varmezoner, 0–250 °C. Alt indstilles via Siemens touchscreen.
- 4 uafhængige varmezoner
- Temperatur fra 0–250 °C per zone
- Automatisk regulering
- Siemens touchscreen-styring
Automatisk vendestation
Vender alle produkter automatisk for jævn stegning fra begge sider. Ingen manuel indgriben.
- Automatisk vending
- Jævn stegning fra begge sider
- Ingen manuel indgriben
- Frigør personale
Klar til servering
Afdrypningsplade fjerner overskydende olie. Produkterne føres automatisk ud af tunnelen.
- Afdrypningsplade
- Automatisk udføring
- Perfekt gyldne resultater
- Klar til servering eller pakning
Nem rengøring
Løs teflondug der maskinvaskes. Alle aftagelige dele tåler maskinopvask.
- Løs teflondug — maskinvaskes
- Alle dele tåler maskinopvask
- Hurtig rengøring
- Hygiejnisk rustfrit stål
Hvad kan du stege?
Stegetunnelen er designet til farsprodukter i alle afskygninger.
Frikadeller
Traditionelle
Fiskefrikadeller
Alle typer fiskefars
Veganske
Plantebaseret fars
Farsbrød
Aflange produkter
Custom
Formværktøj efter ønske
To modeller — vælg efter kapacitet
FS 5000
FS 7000
Lad os sætte fart på din stegning
Kontakt os for en uforpligtende snak om, hvordan stegetunnelen kan optimere din produktion.